Хлеб для исследования купили в красноярских магазинах, всего 22 образца. Белый — из пшеничной муки первого сорта и "Бородинский". На дегустации представлены два образца из Иркутска, тем не менее, самым дорогим оказался хлеб из Дивногорска — почти 39 рублей за булку. Когда специалисты попробовали, у них возникли вопросы.