Вести. Тверь. В Вышневолоцком районе фермерское хозяйство Сергея Иванова осваивает технологию производства итальянских сыров

Сыр готовят из коровьего молока. По словам руководителя хозяйства Сергея Иванова, здесь оно всегда считалось пригодным для приготовления сыров. В цехе переработки есть все необходимое – ванна длительной пастеризации, минисыроварня, шкаф для созревания. На сегодняшний день освоили выпуск трех сортов.