В программу включены сюжеты: "Государево кабацкое дело" — история государственной торговли водкой в России; "Огненная вода" — спаивание коренного населения как один из способов захвата новых территорий; история "пивных кампаний". Гости в студии: Игорь Курукин — историк, профессор РГГУ; Борис Родионов — историк, писатель.