Закусывать надо. Как правильно готовить белую рыбу

Закуски – тип блюд, которые подаются на стол перед основными блюдами. Могут служить и отдельным перекусом. Закуски к столу часто сопровождают прием небольшого количества спиртного для аппетита. Рецептов закусок множество – от простых закусок до самых изысканных кушаний. В этом выпуске: Как правильно готовить белую рыбу. Советует шеф-повар Марк Тов-Короткин.