Знак качества. Кто делает еду?

Прошли времена, когда для устройства на хлебозавод или колбасную фабрику нужны были диплом кулинарного техникума, московская прописка и идеальное здоровье. Начиная с 1990-х годов, производство продуктов питания превратилось в массовый бизнес, организовать который легко и просто на заброшенном складе, в любом сарае, подвале. Корреспонденты программы изучили все некрасивые тайны хозяев таких предприятий и их бесправных работников.