Усть-Куломский район Республики Коми. Здесь нет городов, только деревни, села и бескрайние просторы лесов, полей, прозрачных рек. Местные жители из поколения в поколение бережно передают народные песни, обряды, рецепты. Не удивительно, что именно тут можно попробовать блюда традиционной деревенской кухни. В современной коми-кухне часто ингредиенты важнее рецептов. Действительно, дары местной природы — ягоды, грибы, оленина, северная рыба, прекрасны сами по себе. И кажется незачем мудрить, выдумы...
