Едим дома! Итальянская кухня. Панна-котта по-русски с яблоками, фаршированная телячья лопатка, капоната с кабачком и картофелем

У популярного итальянского десерта панна-котты есть немало рецептов, и все они достаточно просты, как и вариант Юлии — со сливками, ряженкой, ванильным сахаром и свежими яблоками. Интересная идея ждет поклонников мясных блюд — запеченная телячья лопатка с начинкой из телячьего фарша, печени, лука, орехов и пряностей. В пик сезона овощей обязательно попробуйте яркую тушеную капонату, которая придется к столу и как самостоятельное блюдо, и как идеальный гарнир для запеченной телятины.