Естественный отбор. Брокколи

Доказано, что капуста брокколи содержит уникальный компонент – сульфорафан. Он останавливает рост раковых клеток и выводит их из организма. Но содержится ли сульфорафан в замороженном продукте? Сколько надо есть брокколи, чтобы снизить риск онкологических заболеваний? И от каких еще болезней она защищает?