Естественный отбор. Молоко пастеризованное

Молоко — это полезнейший напиток, содержащий жиры, белки, углеводы, витамины, минеральные соли. Но оно быстро портится. Чтобы продлить жизнь напитка, придумано множество способов. Почему производители не пишут честно на упаковках, из чего сделано молоко? Что покупать тем, кто хочет напиток с самой минимальной обработкой, что называется, "из-под коровы"?