Естественный отбор. Творожный сыр

Творожный сыр широко известен на весь мир и давно любим всеми, кто его хоть раз в жизни пробовал. Впервые он появился в Германии в середине 20 века и готовился из козьего молока. Но, несмотря на свое название – "сыр", этот продукт больше похож на творог. Его легко намазать на кусочек хлеба или на крекер. Из чего же готовят его сейчас? Какие неприятные ингредиенты порой входят в столь вкусный продукт?