Формула еды. Брокколи. Волгоградская область

Капуста брокколи считается одним из самых полезных овощей. При этом она не утрачивает своих свойств после шоковой заморозки. Главное условие: правильно хранить ее и не размораживать, а после этого снова не замораживать. Чем еще полезна брокколи и как ее лучше готовить, выяснят Сергей Агапкин и Сесиль Плеже в путешествии по Волгоградской области. В новом исследовании им, как всегда, помогут сотрудники Роспотребнадзора, ученые и шеф-повара. Большое гастрономическое путешествие продолжается!