Формула еды. Костромская область. Карп

Как правильно приготовить карпа? Чем именно полезна эта речная рыба? В поисках ответов Сергей Агапкин и Сесиль Плеже отправляются в Костромскую область. Расставить все точки над i ведущим, как всегда, помогут сотрудники Роспотребнадзора, ученые и шеф-повара. Большое гастрономическое путешествие продолжается!