Формула еды. Волгоградская область. Ливерная колбаса

Сергей Агапкин и Сесиль Плеже отправляются в Волгоградскую область. Предмет их нового исследования – ливерная колбаса. Правда ли то, что такая колбаса является не только очень сытным продуктом, но еще способствует укреплению костей, улучшает обменные процессы и даже положительно влияет на нервную систему? И как приготовить ее по ГОСТу? Разобраться ведущим, как всегда, помогут сотрудники Роспотребнадзора, ученые и шеф-повара.