Готовим с Алексеем Зиминым. Обед к празднику середины зимы. Рулет из курицы с начинкой из баранины

Алексей Зимин знакомит с обеденными традициями, связанными с Йолем — исландским праздником середины зимы. И начать приготовление предлагает с середины – рулета из курицы с начинкой из баранины. Самое сложное в этом блюде – очистить целую курицу от большинства косточек, не разрезая тушу на части. Всего несколько минут уйдет на замес теста для десерта — яблочно-имбирного пирога. Готовое тесто лучше немного подержать в холодильнике, а пока заняться начинкой со сладким вином. Сытным дополнением к мя...развернуть описание