Контрольная закупка. Абрикосовый джем

По стандарту, в джеме должно быть не менее 35% фруктов. Состав идеального джема прост: ягоды или фрукты, сваренные в сахарном сиропе. Так же в составе может присутствовать натуральный загуститель пектин и консервант сорбиновая кислота. Самые дорогие джемы — импортные. Высокая цена – не показатель высокого качества, а следствие транспортных расходов. По ГОСТу, джем может быть изготовлен как из свежих фруктов, так и из замороженных.