Контрольная закупка. Булгур
3
0
Булгур – крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. На Востоке он известен около четырех тысяч лет и неоднократно упоминается в Библии. В булгуре в 4 раза больше клетчатки, чем в кус-кусе, и в 11 раз больше, чем в рисе, а в 100 граммах содержится всего 80 кКал. При варке булгур увеличивается в три раза, но его не обязательно варить – можно просто обжарить на масле и залить кипятком, — не надо промывать, из него можно сделать супы, гарниры, плов и десерты. В соревновании ...
