Самый дорогой говяжий фарш имеет категорию А. В таком фарше больше всего мышечных мясных волокон, а значит, и белка. Качественный фарш производится из мяса, поэтому не может стоить намного дешевле кусковых полуфабрикатов. Если вы покупаете фарш на развес и без этикетки, уточните у продавца категорию продукта и попросите показать соответствующие документы. Фарш должен обладать запахом свежего мяса, по консистенции продукт не должен напоминать размазню. Обязательно проверяйте срок годности. Ведь ф...