Контрольная закупка. Колбаса Докторская

В состав "Докторской" колбасы входят 70% свинины, 25% говядины, яйца, сухое молоко, пряности, соль и сахар. В целях удешевления производства в колбасу добавляют животный белок, влагоудерживающие компоненты и используют мясо низкого качества. Так же в составе допустимо присутствие фиксатора окраски нитрита натрия. Качественная колбаса должна быть упругой и не рыхлой. Стоимость колбасы зависит и от оболочки. У дорогого образца в отличие от дешевого оболочка натуральная, что влияет и на вкус.