В состав "Любительской" колбасы помимо свинины и говядины входит шпик. Именно шпик придает колбасе особенный вкус и вид. На срезе правильной "Любительской" колбасы должен быть рисунок, напоминающий мозаику. В соревновании за звание самого качественного продукта приняли участие торговые марки "Колбасный комбинат "Богатырь", "Велком", "Мясной дом Бородина", "Мортадель", "Черкизовский".