Если в пустотах колбасы присутствует влага, велик риск развития болезнетворных микроорганизмов. Если во время варки колбаса всплыла, значит, в ней мало мяса. Если капля йода оставляет на колбасе синий след, значит, в этом продукте присутствует крахмал.
