Недобросовестные производители заменяют мясо в колбасе растительными компонентами, удешевляя себестоимость продукции. Качественная "Телячья" колбаса не может стоить меньше 400 рублей за килограмм. Колбаса в натуральной оболочке хранится не более пяти суток, в искусственной – до двадцати.