Контрольная закупка. Котлеты куриные замороженные

Слово котлета (фр. côtelette) происходит от французского слова côtele — ребристый или côte — ребро. И действительно, когда-то котлетой называли кусок мяса на кости, а не изделие из фарша, как сейчас – такое блюдо называлось рубленым бифштексом или крокетом. И только в 30-е годы прошлого века в связи с быстрым развитием общепита в стране это название прижилось именно по отношению к блюду из фарша в виде лепешки из мяса, птицы или овощей. Насколько современные полуфабрикаты похожи на настоящие кот...развернуть описание