Крупа высшего качества дает более светлый оттенок, так как зерно очищается практически до сердцевины. Качество такой пасты намного выше. Соответственно и цена на такой продукт выше. При покупке пасты отдайте предпочтение той, что готовится не менее 10 минут. Это значит, что на производстве этот продукт прошел правильную сушку. Помните, паста, изготовленная из твердых сортов пшеницы, полезнее и вкуснее.