Контрольная закупка. Охлажденный свиной шашлык

Кусочки шашлыка в полуфабрикате должны весить не более 50 граммов. Для шашлыка лучше всего использовать свиную шейку, на втором месте – лопатка, на третьем — окорок. Самый лучший шашлык — категории "Б" и "В".