Контрольная закупка. Шпикачки

Шпикачки — вареное колбасное изделие, изготовленное из колбасного фарша с неоднородной структурой и имеющее цилиндрическую или удлиненно овальную форму. Натуральная оболочка обогащает вкус шпикачек. Мясной качественный продукт отличается сухой и чистой поверхностью, отсутствием повреждений и гладкой оболочкой равномерного цвета.