Контрольная закупка. Шпроты в масле

Балтийская килька — основной вид сырья для балтийских шпрот. Цвет рыбы зависит от степени копчения, поэтому он может быть как золотисто-коричневым, так и золотисто-черным. Резкий запах может быть признаком того, что производитель либо нарушил технологию копчения, либо использовал жидкий дым.