Контрольная закупка. Сыр Маасдам

Диаметр глазков качественного сыра колеблется от 1 до 5 сантиметров. Это означает, что сыр созрел. Для того чтобы созреть, сыру требуется не меньше четырех недель. Качественный сыр не должен крошиться, быть в меру упругим и мягким. Состав качественного сыра прост: молоко, закваска, соль, ферменты.