Контрольная закупка. Любительская колбаса

По ГОСТу в состав "Любительской" колбасы входят 40% свинины, 35% говядины, 25% шпика, соль, сахар, стабилизаторы, специи и фиксатор окраски. Колбаса должна быть плотной и упругой. Колбаса в натуральной оболочке хранится не более пятнадцати дней, а в искусственной — до двух месяцев.