Качество курицы от цены не зависит. При выборе тушки обратите внимание на упругость мяса. Надавите на тушку. Если волокна не приняли прежнюю форму, перед вами курица не первой свежести. Важен и внешний вид курицы. Кровоподтеки и остатки перьев говорят о нарушении технологии обработки.