Контрольная закупка. Ванильные сухари

Современные производители выпускают сухари как по ГОСТу, так и по ТУ. Большое количество лома в пачке – признак нарушения технологии производства сухарей. При разломе сухарь должен хрустеть, но не должен быть твердым. Качественный сухарь легко ломается. Цвет сухарей зависит от количества сахара – чем больше сахара, тем темнее сухарь.