Контрольная закупка. Варено-копченый окорок

При покупке окорока цена – не самый главный показатель качества. Главное, чтобы внутри с продуктом не было жидкости. А состав был максимально прост. Состав не должно быть длинным. Обратите внимание на цвет сала, которое должно быть белым. Толщина жировой прослойки не должна превышать 2,5 сантиметра. В качественном варено-копченом окороке должно быть не менее 15% белка.