Среди членов императорской семьи, знати и творческой богемы всегда было принято на отдых выезжать за город, где в уединении, вдохновляясь живописными пейзажами, можно было творить или просто придаваться размышлениям. Любители светского образа жизни, наоборот, развлекались и устраивали в своих усадьбах шумные вечера в большой компании друзей. Но какой бы вид загородного отдыха ни предпочитали, неизменным всегда оставалось одно — роскошный стол с кулинарными изысками. Спустя годы ничего не изменил...
