Выпивать – это тоже искусство, которому можно научиться. Даже существует соответствующая профессия, помогающая ориентироваться в мире вина и спиртных напитков – и это сомелье. Современный сомелье по ароматам вина способен определить качество напитка, сорт винограда, и иногда регион происхождения вина и его возраст. Кроме того, он имеет знания о его производстве, разновидностях, хранении, подаче и сочетаемости с другими напитками и едой.