Знак качества. Овощи и зелень

Почему морковь и картошка стали дороже в два раза? Откуда к нам на самом деле везут "азербайджанские" помидоры? Почему огурцы не хранятся долго? Как найти отечественную, а не китайскую свеклу, и нормальную капусту для борща и засолки?