ГОСТа на аджику нет. В состав качественной аджики входят острый перец, соль, специи, консервантов и красителей быть не должно. Хорошая аджика стоит дорого. Аджик — острая и пряная приправа, которую не едят в большом количестве. Поэтому настоящая аджика расфасована в небольшие стеклянные баночки.