Кукурузная крупа богата витаминами группы В и нормализует микрофлору кишечника. Это гиппоаллергенная крупа, которая подходят для детского питания, людям с проблемной кожей и пожилым людям с проблемами пищеварения. Полезные вещества, содержащиеся в кукурузной крупе, лучше усваиваются в сочетании с молочными продуктами. Кукурузная каша прекрасно сочетается с мясом, так как подавляет гнилостные процессы в кишечнике. Эта каша противопоказана людям с нестабильным кишечным трактом.