Кухня с Сержем Марковичем. 50 выпуск. Суп из зайца

Чтобы приготовить полноценный суп из зайца, добытого на охоте, вам необходимо разделить тушку зайца на 2 половинки, часть грудинки пойдет на бульон, это где-то 300-400 грамм. Дальше вам понадобиться 100 грамм оливкового масла, одна луковица, по 50 грамм зелени укропа и петрушки, 50 грамм корня сельдерея, 3 средних картофелины, 1 стручок острого перца, все приправы добавляйте по собственному вкусу.